Eine Studie des amerikanischen National Institute of Health beobachtete 27607 Männer im Zeitraum von 1994 bis 2008.
Ergebnisse der Studie:
- Durch den Verzehr von nur 2,5 Eiern pro Woche erhöhen Männer ihr Risiko für eine tödlich verlaufende Form von Prostatakrebs um 81 Prozent, verglichen mit Männern, die weniger als ein halbes Ei pro Woche verzehrten
- Der Konsum von Geflügel und verarbeitetem rotem Fleisch erhöhte das Sterberisiko der Männer, welche bereits Prostatakrebs hatten
Tuen Sie sich selbst, der Umwelt und den Tieren einen gefallen und steigen Sie auf eine vegane Ernährung um.
Einige Alternativen zu Eiern beim Backen:
- Zum Binden (Menge entspricht jeweils einem Ei):
- 2 EL Speisestärke + 2 EL Wasser
- 2 EL Sojamehl + 2 EL Wasser
- 2 EL Kartoffelstärke + 2 EL Wasser
- Zur Auflockerung
- 1-2 EL Apfelmus
- 1 reife zerdrückte Banane
- 1/4 Tasse pürierten weichen Tofu
- 1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser
GO VEGAN!
Die ganze Studie gibt es hier nachzulesen:
Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Chan JM. Egg, red meat, and poultry intake and risk of lethal prostate cancer in the prostate specific antigen-era: incidence and survival. Cancer Prev Res. Published ahead of print September 19, 2011; DOI:10.1158/1940-6207.CAPR-11-0354.
gelesen bei: www.provegan.info
Go Vegan 